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食品冷库安装建造的基本要求,您了解吗

文章来源:www.dhggj.com

发布时间: 2018-01-23 10:07:04

随着人们对食品新鲜度要求的不断提升,食品冷库的建造也变得越发的普及。食品冷库的建造虽在很大程度上延长了储存食品的保鲜期,确保了食品的原始风味,但要想确保冷库设备有此成效,在济宁食品冷库安装建造前还需满足一些建造的基本要求。鉴于多数用户对此了解地并不是太多,接下来就由笔者来为大家详细讲解一番,希望对大家日后的使用能有所帮助。

 

一、冷库的制冷质量要求

与前期的建造有着密不可分的关系。水产低温库的温度通常在-20℃以下,如冷库因保温不当、制冷力度不足等造成温度达不到-20℃时,那储存在冷库内的水产品鲜味甚至储存期就截然不同了。

二、冷库建造的地基要求

冷库建造冷库建造中,低温冷库地坪建造除要有有效的隔热层外,隔热层下还必须进行处理,以防止土壤冻结。因冷库的地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结,因土壤冻结后体积膨胀,会引起地面破裂及整个建筑结构变形。

三、制冷剂的要求

冷库用制冷剂与环保有着很大的关系,采用绿色冷媒制冷系统,是21世纪的主流制冷倡导方向,因而选择优质环保制冷剂,不但节能且环保,一举两得。

四、冷库温度的要求

不同的冷库温度需要两种不同等级的设备,设备投资也有很大的差距。通常一座质量有保障的冷库会采用无霜速冻制冷方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜,有微电脑智能控制等。冷库温度对所储存物品有着相当严重的影响,如温度降至-15℃以下,食品冻结率较高,微生物和酶类基本上停止了活动生长,氧化作用也非常缓慢,食品可以储藏较长时间,并有较好的冷藏质量。因此如果达不到要求温度,食品的储存质量自然也无法得到保障。

五、冷库温度多样性要求

对库温严格要求在-18℃~-23℃之间,就是典型的低温库,低温库的特点就是不定期逐步的物品放入冷库,经过一段时间冷库的温度达到-20℃,对这段时间没有特殊的要求。

 

以上就是对食品冷库安装建造基本要求的简要说明,相信您现在对冷库建造的规范应该有了一定的认识。如若您还想知晓更多建造细节问题,不妨直接来电咨询,作为拥有多年建造食品仓储经验的厂家,我们定会非常乐意为您服务。

 

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